一半热水，一半凉水。或浇点油面，加鸡旦都可以。

炸串用百分之三十的起酥油（起酥油可以去某宝购买，也可以用猪油），百分之七十的色拉油.油温170至190度，炸熟即可。

说到起酥油怎么用，一般喜欢制作美食的人比较清楚。起酥油是一种油脂，所以不会直接食用，一般是用于加工糕点、面包，一些煎炸食品也可以使用。我做的最多的就是爆米花了，从网上或者一些超视购买小玉米，加入起酥油，使其充分融化，加入小玉米，使其膨胀，非常酥脆。