尸鳝指的是吃过人尸体的鳝。该词来自某志怪小说。

鳝，汉语二级字，读作鳝（shàn），其本义是一种鱼类，通常指黄鳝，形状像蛇，身体黄色有黑斑，肉可以吃。营养价值高，味道鲜美。

(1) 又名“黄鳝” [eel]。形状像蛇，身体黄色有黑斑，肉可以吃。属鱼纲合鳃科。栖息池塘、小河、稻田的泥洞或石缝中

蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。——《荀子·劝学》

(2) 又如:鳝鱼(黄鳝)鳝羹(以鳝鱼烹成的佳肴)鳝脯(鳝鱼干肉)鳝丝(鳝鱼切成丝的菜肴)