原料：新鲜蚕豆400克、葱一段、生抽一勺、糖5克，醋2。
做法步骤：
第1步、将新鲜蚕豆洗净，剥壳备用。
第2步、起锅倒油，油烧热，先放葱沫爆香，再下入蚕豆翻炒。
第3步、烹入料酒，生抽，糖，盐继续翻炒
第4步、加点开水焖煮至蚕豆成熟，加点鸡精即可出锅！
油煮蚕豆的做法
1、
先将蚕豆焯水，然后捞起放凉备用
2、
热锅冷油，将八角生姜葱放油里炒出香味，蚕豆倒入锅中继续炒，加鸡精，盐，糖适量!
3、
加入水小火煮开，开大火收汁盛出!
4、
锅里加油待油温8成熟放花椒炸出香味，弄出花椒将热油直接浇在蚕豆上
