绿豆粉放久了最好不要吃了。因为绿豆磨成粉后，不宜存放，如果保管不好容易发霉变质，人食用后会对身体造成不利影响。

可以直接贮存绿豆，现吃现磨绿豆粉，如果绿豆粉有剩余，可以用保鲜袋封好放冰箱冷藏室存放但也不要长时间存放为好。