我们在添加新的泡菜时，一定要将泡菜洗干净，如果是一些黄瓜，萝卜之类的泡菜可以等丽干水分之后再将泡菜放进坛子里，最好不要将一些生水带到坛子里面去，否则容易发霉。

很多的传统泡菜里面用的泡菜水都是非常陈旧的，所以泡出来的泡菜风味也会比较浓郁，而我们在往泡菜坛里添加泡菜的时候，只需要将泡菜洗干净，最好是用烧开的凉水清洗一下，这样可以最大程度的避免细菌。

泡菜坛中途加萝卜怎样处理

泡萝卜可以先将萝卜晒干或用盐腌制再放进泡菜坛子就可以了。

晒是为了防止进生水，生水会带其它的细菌，污染泡菜水。