含盐率=盐的重量÷盐水的重量*100%。对于一份溶液而言，若里面是盐和水的混合物，则此时可以求这份溶液的含盐率。例如，一份溶液一共是100克（即盐水混合物），若里面含盐10克，则含盐率=10÷100*100%=10%。

盐水就是在一杯水中，加入了食盐，就称作盐水。早在古代前，古人就已经发现了这种水的存在。通常情况下海水中溶解的盐含量为35000mg/L，其中包括20000mg/L的氯化物，主要是食盐类，另外也存在其他种盐水，其中一些含溶解盐300000mg/L。