精铁锅没有毒。

新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。再好的铸造工艺铁锅也会有不规则的浅纹，如果看到锅面光滑如镜，多半是经过处理的涂层，多比较几家就有经验了。

另外，铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时间放得较长的原因，因为放置时间较长的铁锅使用起来更安全。

精铁锅的涂层有毒吗

没有毒。

涂层是氧化层物质.主要起到防止菜肴粘锅的作用 普通使用没有什么危害 。

但是不可以把锅放在火上干烧 因为这种物质耐受温度是400度左右 。

而我们的食用油的燃点才300---330度，一般炒菜油温最多只能达到250多度，所以正常使用没有什么危害 不过提醒你一些使用常识:买了新铁锅以后先烧锅。