水银是一种液态金属，与水不相容，并不会发生化学反应。水银是化学元素，元素周期表第80位，是银白色闪亮的重质液体，化学性质稳定，不溶于酸也不溶于碱。在常温下即可蒸发，是中世纪炼金术中与硫磺、盐共称炼金术神圣三元素。

汞最常用的应用是造工业用化学药物以及在电子或电器产品中获得应用。汞还用于温度计，尤其是在测量高温的温度计。越来越多的气态汞仍用于制造日光灯，而很多的其他应用都因影响健康和安全的问题而被逐渐淘汰，取而代之的是毒性弱但贵很多的Galinstan合金。