切削油是起冷却，润滑作用。液压油是压力油，是动力油。

区别：用途不一样，切削油是用于五金等加工主要功能是润滑，防锈，冷却，而液压油是设备用油，主要是提供设备的压力，抗磨，防锈等功能。

液压油和切削液的区别较大，首先是油的品质不同，液压油品质远高于切削液，目测观察十分易区别，液压油纯度高、晶晶透亮、无气泡、无混浊

其次是用途不同，液压油用于液压装置设备，切削液主要是用于切削工作中刀头的冷却。