方法/步骤
1
油热炒配料
锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒，再加入适量的豆瓣酱炒出香味。
2
放入鸡肝
然后把切好的鸡肝放入锅中炒，沿锅边淋入少许清水，适量的鸡精。
3
放入配菜
之后把焯水的青红椒、芹菜放入锅中，翻炒均匀后加入适量的生抽。
4
加入水淀粉
再加入适量水淀粉把汤汁勾成薄芡，翻炒均匀后即可出锅装入盘子里面即可。
END
烀鸡肝怎么做好吃
鸡肝凉水下锅，煮沸，倒出，冲洗干净备用
锅内再次烧开水，下入鸡肝，加入调料，盖盖，烀大约20分钟
出锅直接造！还可以回锅跟青椒炒快炒一下，更好吃哦！
烀鸡肝怎么做好吃
鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。
2、
除去鸡肝里的筋膜，杂质。
3、
再次洗净用清水泡着备用。
4、
鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。
