4~5月份左右

桂花果4~5月份在最好因为桂花果一般在4~5月之间成熟当果皮由绿色，逐渐转为紫蓝色即可以采。桂花花期较短，一般不超过一周所以为了保证桂花的产量和品质，应在4~5天内采收，但是桂花的柴果时间也要根据桂花的开花时间而定。