主料：面粉500g
辅料：温水260g，酵母5g，白砂糖10g
1、 大碗里放入温水260克，白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。
2、 加入面粉500克，揉成光滑面团
3、发酵2倍大小，再次揉匀面团，取适量小面团揉圆，按扁，稍擀成圆形
4、 整面刷油，对折
5、用一次性梳子，以中间为顶点，压四下，压出好看的花纹。
6、 中间捏一下，荷叶形状就做好了。
7、 做好的放入刷油的蒸屉中，静置5分钟
8、 大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。吃的时候打开荷叶馍，夹东西吃。
天天奶奶荷叶馍做法
食材:面粉250g 酵母粉3g
辅料:玉米油适量 温水适量
具体步骤:1.准备一个大容器，将面粉酵母粉倒入容器中然后加温水。
2、用筷子搅拌，挑成絮状。
3、用手揉成团，盖上盖子发酵，发酵至原来的两倍大。
4、发酵好的面团加少许粉揉光滑，分成等份的小面团。
5、取一小块面团，用擀面杖擀成薄片。
6、擀好的面片，用刷上一层玉米油。
7、之后将刷过玉米油的面皮对折。
8、用干净的梳子压出痕
9、依次做完，放入蒸锅，二次发酵，现在天气热，我大约发酵15分钟，荷叶明显变大。然后开始蒸15分钟，闷3分钟即可。
