在泡发干海参的时候，之所以要勤换水就是为了让海参在能在相对更加干净无杂质无腐败的环环境中泡发的更加的好，要是在泡海参过程中，中间隔了二十四小时忘记换水了，又是在放在冰箱中的话，那也是没有问题的，还是可以继续食用的，只要在食用之前清洗干净就好。