伊高乐是世界上有名的肉种兔，其肉质口感好，蛋白质含量高，低脂肪，是减肥食品。该兔虽也属中等体型，但成年兔一般可长到5斤，比本地兔约4斤的体重稍重。此外，其产子率很高，一年平均生产8.7次，每次10到11只，其中可优选6到7只养殖商品兔，年平均产子成活的数量在65至70只。该兔养70天即可出栏，平均日增重为45克。