因为闭气能更好品味白酒，感受白酒的质量好坏。

首先小嘬一口品尝白酒的香气，饮用时每一口白酒最好在0.5～2ml内，先不要急着吞下，用舌头铺满再吞咽。吞咽的时候注意要闭气，直接一口吞下去后再呼吸，以免刺激食道。最好饮用品质好的白酒，这样不会辣嗓子，口感更好。