材料
虾仁100公克，花枝120公克，海参120公克，洋葱100公克，青椒20公克，辣椒20公克，姜末5公克，蒜末5公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，乌醋1小匙，香油少许，油2大匙
1、虾仁背部划一刀去肠泥花枝切片海参切块放入沸水中汆烫去腥，捞起沥干，备用。
2、洋葱、青椒切丝辣椒切片，备用。
3、热一锅，放入油、蒜末、姜末爆香，再放入作法2的洋葱丝，炒数下加入作法1的虾仁、花枝片、海参块与作法2的青椒丝，炒至虾仁变红。
4、最后加入其余调味料拌炒均匀即可。
5、美味又好吃的做黄皮三鲜完成开吃了。
黄皮三鲜怎么做
1、准备好黄皮肉丸、肉糕、鱼丸。
2、黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，洗净备用。胡萝卜切薄片，黑木耳、香菇分别切小块备用。黄花菜系个结备用。
3、淀粉用冷水调匀香葱洗净切细粒备用。
4、倒中油热，爆香葱粒。倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇，炒匀。
5、倒入黄花菜，炒匀。倒入黄皮三鲜，簸匀。
6、加入一碗高汤，簸匀煮3分钟。加入盐，簸匀。加入胡椒粉，簸匀。
7、淋入淀粉汁，待充分糊化后，簸匀。加入葱花，簸匀。转入锅仔煮开，带酒精炉上桌，边加热食用味道更鲜。
