答案是不建议食用鸽子的肠子，因为鸽子的肠道里有大量的细菌和病毒。

鸽子是一种善于飞行的鸟，小巧玲珑，品种很多，羽毛颜色多，主要以谷类为食。又叫鹁鸽。鸽子的毛色在禽类中是最多的。品种很多，它的羽毛颜色有瓦灰、青、白、黑、绿、红、花色等。回答完毕。