硝酸异山梨酯的合成方法是采用一锅法，取山梨醇加入至浓硫酸中，脱水合环后加入硝酸盐，进行硝化反应，再加入锌粉进行还原反应后，即得硝酸异山梨酯。该合成方法工艺流程简单，原料利用率高，节约生产成本。本发明适用于单硝酸异山梨酯的合成，所得单硝酸异山梨酯用于制备注射用单硝酸异山梨酯。