东北的粉肠与广东的粉肠同名，但区别很大，广东的粉肠是把肉馅灌入猪小肠做出来的，而东北的粉肠是把肉馅灌入普通肠衣做出来的，它的味道可能比不过红肠与干肠，但口感是有过之而无不及的。

水晶肠以其晶莹剔透的外观而得名，主要以豆粉为原料，虽然水晶肠没有前几款肠的人气高，但也有属于自己的独特味道，很适合作为下酒小菜。

松花蛋肠主要是将鸡蛋与松花蛋搅拌灌入肠衣制作而成，外观有趣，口感弹爽，回味无穷，颇受年轻人喜欢。