爷爷的儿子可以称呼爸爸，也可以称呼伯伯，也可以称呼叔叔。具体到爷爷的儿子哥哥怎么称呼那要看哥哥指的是谁的哥哥，打个比方，我爸爸的哥哥也是我爷爷的儿子，那么我就要称呼我爸爸的哥哥为伯伯。所以说爷爷的儿子哥哥称呼伯伯是对的。