回答是大开尔和小开尔是指对鸽子比赛一种叫法的意思。在世界和我国每年，都要举办一些赛鸽子的比赛，不管是官方的还是民间的赛鸽比赛，都是根据鸽子比赛的大小规模和影响程度以及该项赛事的知名度，还包括参赛鸽子的品种等，来判断是否是大开尔比赛还是小开尔比赛。