热风化是农业生产上主要气象灾害之一，主要是危害小麦，有些地区还会危害棉花、玉米、水稻等作物。 干热风与干旱有联系，但又不同于干旱。它是高温、低湿并伴有一定风力的综合气象现象，往往是由于气温骤升、湿度突降，昼夜干热，以及风的加强作用，使小麦大量蒸腾失水，水分供需失调，正常的生理活动遭到破坏或受到抑制，使小麦在短期内受到危害甚至逼熟死亡。