新西兰龙虾和澳洲龙虾的区别：体色不同，新西兰龙虾的体色一般为褐绿色澳洲红龙虾的体色通常为火红色，爪为金黄色。

南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾，虾体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。分布区域为新西兰和南极之间150米－650米的深海海域中。