做法和普通面包差别不大,要先把火龙果汁过滤出来,代替水或牛奶。不变色的秘诀是温度和时间控制,还有就是要加一点可以稳定颜色的柠檬汁或者小苏打或泡打粉。
用火龙果汁和面真是最佳天然色素,稳定性特好,烤熟了都不会变色。但要保证烘烤不褪色还是有秘诀的,烤箱温度要低,全程加盖锡纸,这是保色的小窍门。
原创 | 2022-11-15 17:26:15 |浏览:1.6万
做法和普通面包差别不大,要先把火龙果汁过滤出来,代替水或牛奶。不变色的秘诀是温度和时间控制,还有就是要加一点可以稳定颜色的柠檬汁或者小苏打或泡打粉。
用火龙果汁和面真是最佳天然色素,稳定性特好,烤熟了都不会变色。但要保证烘烤不褪色还是有秘诀的,烤箱温度要低,全程加盖锡纸,这是保色的小窍门。
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