葵菜的一种，根据季节的不同，可称为“春葵”、“秋葵”、“冬葵”。古代国人食用的一种蔬菜。因其耐低温和抗霜冻又被称为冬寒菜。其地位类似于先今的大白菜。春葵有几种名称，例如露葵，滑菜等，之所以称其为滑菜，是因为其茎和叶上的汁液有粘性且非常滑。