茶饼，不能直接吃。要泡，可以用小刀（有专用茶刀）轻轻的撬开。然后在背阴通风处凉一两天，可以去掉茶生涩味。

然后用紫砂壶或者盖碗冲泡、一定要用90°以上的沸水，才能出味。每一泡时间从5秒10秒15秒顺延。茶叶不能久泡在茶汤里，每一泡都要控干茶汤。如果你不喜欢这样喝。可以泡成奶茶。把牛奶煮开，冲入茶汤。放适量的糖，味道也不错