我刚看到题目，有点蒙圈，难道熬鲫鱼汤有的地方会放大料吗大料在我们日常生活中一般指八角，是一种香料。八角红褐色，味道甘苦，常用于肉类煮卤酱烧，主要作用就是解腥除异味，增加香味，促进食欲。大料一般会用到卤鱼或者烧鱼，不会用到熬鲫鱼汤。