荒野牡丹红茶是指福鼎白红茶，是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成的。

它的芽叶相连，芽头较多且满披白毫，干茶有很浓郁的干梅子味。茶汤透亮，香气较丰富，花果香明显，带清香，有少许青味，香气能入汤，甜度较好，涩感较强。