第七次人口普查人口最少的姓是酱姓。

这个姓氏的起源如今已无法考证了，但是确实有这么一个姓氏，姓酱的人口全国只有14人，6男8女，还分布在不同的省份。这十四人分别分布在云南、贵州、四川、湖北等地的四个不同的民族：汉族、苗族、侗族和白族。