烤甘蔗是用碳烤比用气烤好。我们平常时都或多或少都有过不同的烧烤，烧烤时把食物放在烤炉上面的铁丝块上。如果是用碳烧的话烧烤出来的比较好因为碳烧不是明火，它是碳助然发出的微热焗熟的烧出来是金黄色的。所以碳烤比用气烧烤好。气是明火烧烤出来是变黑色的。