桂花是秋季开。公历的9、10月份，农历8、9月，但四季桂的花则每隔两个月或三个月开一次。桂花为我国十大名花之一， 栽种历史悠久，种植地域广泛。因其耐种对土壤要求不高，常作为园林绿化广为种植。每到秋天，桂花开满树，远远望去犹如满树黄金，其独特的香味让人闻之心旷神怡，成为从古至今文人墨客的书写之物。常见的品种按其颜色分为，金桂、银桂、丹桂。按其叶子的形状分为，叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄。

按其开放的时间分为，有八月桂、四季桂、月桂。