桂鱼为什么贵，因为物以稀为贵，桂鱼产量少，肉质特别鲜美，滑嫩，受人追捧，所以贵。

桂花鱼很受大家的欢迎，因为其生存环境要求非常高，所以被大家认同为最干净的鱼。所以它对水质的要求很高，需要进行相关的消毒工作

鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1～1.5公斤