做出的羊肉香嫩无膻味，汤汁清爽不油腻。
用料
羊肉 2斤
大葱 小半根
姜块 3小块
白萝卜 3、4块
八角 1个
桂皮 半块
白胡椒粒 7粒
花椒粒 7粒
干辣椒 2个
香叶 2片
盐 5克
香菜 3根
豆腐 大半块
木耳 15朵
酱油 2勺
羊肉泡馍的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉分成大块后冷水入锅焯水，水沸后翻滚煮一下关火，过凉水洗去浮沫，放入高压锅加水没过羊肉。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入调味料：大葱、白萝卜、姜块、干辣椒、白胡椒粒、花椒粒、八角、桂皮、香叶、盐。高压锅菜单选择牛羊肉，软糯模式，炖40分钟。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备配菜。 豆腐切成小块，黑木耳泡软，白玉菇切小块，小葱和香菜切段。（白玉菇也可替换为平菇）
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉炖好出锅。将羊汤里的白萝卜取出、将调味料捞出扔掉，羊汤倒入烹饪锅中。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊汤中加入适量清水，加入配菜：豆腐、白玉菇、黑木耳，大火烧开。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开后，倒入提前做好掰成小块的馍。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
转至小火慢煮。
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉放凉后取出骨头，切成条状。
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮3-4分钟，加入两勺酱油搅均。倒入香菜、小葱和羊肉。关火。
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完成。盛入碗中，开始愉快的享用美食。^_^
