主料：海乌鱼1条

调料：色拉油适量、食盐少许、味精少许、姜1小块、料酒少许、生抽适量、老抽适量、小葱5根、白糖半勺

做法

1、胡葱清洗干净后切断、生姜切片、海乌鱼去鳞片用纸擦干

2、热锅冷油

3、加入生姜片到散发出香味

4、把鱼小心放在姜片上面，小火煎半分钟后，翻面

5、加入生抽和老抽、加入一点料酒、加入开水到鱼的一半，大火煮

6、一分钟后加入半勺白糖

7、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点盐、味精就可以出锅了。