生产。

资料显示，红星二锅头始建于1949年，是全国第一家国营酿酒厂。1949年9月，该厂为开国典礼生产的第一批红星牌瓶装二锅头酒面世。

1965年之前，北京只有北京酿酒总厂（红星前身）生产红星二锅头酒。1965年，北京酿酒总厂应政府要求，向顺鑫农业牛栏山等郊县酒厂传授二锅头酿制技术，先后扶持生产出十余个不同品牌的二锅头酒。

如今，作为“徒弟”的牛栏山二锅头成为了二锅头酒的第一大品牌，产品遍布全国市场，成为少有的百亿白酒品牌，红星却还在全国市场进行迟来的布局。