鲜枣保鲜时间在常温下可存放2至3天，在冷藏条件下可保鲜15天。

鲜枣果实口味脆甜，营养丰富，有助消化，养颜美容等功效，鲜枣维生素含量高，此外还含有磷，钙，铁，钾等微量元素。

鲜枣因为果实自身含水量丰富，不易久存，在常温25度以下保鲜可存放3至5天，在冷藏6度保鲜可存放10至15天。