鸡血菜:塘葛菜，别名蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、焊菜、鸡肉菜，十字花科菜蔊属一年生草本植物。根较长，表面淡黄色，有不规则皱纹及须根，质脆，断面黄白色，木部黄色。无瓣焊菜，全草淡绿色，根较细茎圆柱形，有要枝。叶片皱缩破碎，完整者卵形。主要分布于中国长江流域以南潮湿地带。嫩茎叶供食用。

鸡血菜的学名

学名叫紫菘一号。是山东青州市东方蔬菜研究所选育出来的新品种油菜。从外表形状上看，它跟周围的普通小青菜并没有什么区别，只不过，它的颜色是紫色的