区别就是230度比180度温度更高，如果是烘烤一些肉类或者是烤整鸡这些最好是调到230度，这样更容易烤熟，烤鸡外表也会有酥脆的效果，180度适合烤一些饼干或者是面包蛋糕之类，在这个温度烤出来的面包蛋糕口感很柔软！
烤箱180度和230度的区别
烤箱设定180度30分和230度20分是两种完全不一样的效果，要根据你烤的食物的大小，厚度等来确定。
一般食物越厚，相对时间需要越长，但温度不一定要越高，否则很容易内心没熟外表已经焦黑，例如烤8寸戚风蛋糕，温度155度，时间50分钟，同样，如果温度降低也不一定时间就一定要加强，例如烤蛋糕卷的蛋糕坯，所需温度只有160度，时间也只要20度。
烤箱180度和230度的区别
－烤箱180多和230多，区别是非常大的，180度的温度，通常我们用来烹饪一些披萨，饼干等一些相对不要特别温高温度的食物，而且时间也不会太长，230摄氏度的温度，通常我们可以做一些考级烤鸭，需要特别高温的一些食材，如果两者的温度使用不当的话，我们的食物很可能会被烧焦或者没有 烤熟
