苹果iPad更新时出错的解决方法如下：

1、打开iTunes。

2、将iOS设备连接到电脑上。

3、右键点击iTunes左侧菜单栏里的iOS图标，选择"备份"，以免数据丢失。

4、点击Shift键（Mac下点击Option键），同时点击iTunes中的"恢复"按钮，在弹出的文件框中，选择下载的iOS固件。

5、耐心等待iTunes恢复完成。

6、恢复完成后即可使用。