用料
马蹄 1斤
红枣 16颗
枸杞 1小把
冰糖 50克
汤圆 8个
莲籽 半斤
鲜百合 1大个
红薯粉 2勺
做法步骤
步骤 1
红枣洗净，最好莲籽赶紧焯水下锅先煮。这两种食材要煮上15分钟才透和粉糯。煮期间再处理其他食材。红薯粉冷水打开备用。
步骤 2
百合去老皮或任何黑的地方，处理干净备用。
步骤 3
莲籽要买粉的，有东凤本地芡实更好。
步骤 4
马蹄洗净，去任何削不净的地方。
步骤 5
改刀切成小粒备用
步骤 6
百合和莲籽焯水后倒入红枣锅中，并下冰糖和马蹄碎，马蹄碎下后要慢慢地用勺子转动，汤圆也在焯水锅先过一下，去冰同时去外衣的粉，汤会更清彻。
步骤 7
最后一分钟才下枸杞，不熟太久，成品后颜色才漂亮，全部食材融合后，将打好的红薯粉水分次淋入，到略感滑口就行。这时候红枣透熟，甜味适中，百合和莲籽粉糯，马蹄有清火作用，口感不错，大家可以试试！
马蹄爽煲汤配方
主料 2种
白茅根
20、0克
马蹄
200.0克
辅料 2种
白砂糖适量
水2.0碗
烹饪步骤 6步
步骤
茅根剪成小段，洗净备用
步骤
马蹄去皮
步骤
将马蹄切成小块
步骤
将材料放入电高压锅中，加入两碗水
步骤
用煲汤键煮半个小时，时间也可以自行缩短，至少20分钟
步骤
煮好的糖水本身有点甜味，觉得不够甜可以再加糖
