甜脆萝卜干的制作方法如下：

主料：萝卜干300g

辅料：白砂糖适量，盐适量，味精适，量辣椒粉适量

步骤一：晒好的萝卜用热水泡软。

步骤二：加入适量的食用盐。

步骤三：放入糖。

步骤四：放入味精搅拌均匀。

步骤五：放入生抽。

步骤六：放入辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。

步骤八：食用的时候放上适量的香油即可。