主料：

蟹黄500克

猪油250克

辅料：

花雕酒30毫升

醋15毫升

姜末适量

步骤1

蟹黄500克，猪油半斤，花雕30毫升，姜末适量，醋15毫升左右

步骤2

将猪油切成小块，入锅耗猪油

步骤3

猪油渐渐消失，最后成为油渣儿，油渣儿不要

步骤4

倒入蟹黄

步骤5

小火翻炒一会~

步骤6

加入花雕

步骤7

加入姜末

步骤8

加入醋

步骤9

翻炒一会即可出锅