耐力类运动营养食品指的是：以维生素B1和维生素B2为特征成分，适用于中长跑、慢跑、快走、自行车、游泳、划船、有氧健身操、舞蹈、户外运动等人群使用的运动营养食品。

运动营养食品是一类特殊膳食用食品，其主要目的在于补充和满足人体运动时的特殊生理需求的营养物质。2015年国家卫生和计划生育委员会发布的GB24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》对运动营养食品做出如下定义：为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。由此可见，中国对于运动营养食品的界定较为严格，运动营养食品中的营养物质组分、含量以及加工方式都区别于普通食品，这在一定程度上保证了运动营养食品的功能性和特殊性。