可以吃的。

冬寒菜开的花是可以吃的，只不过它的味道比不了冬寒菜本身。所以大家在吃冬寒菜开的花的时候还是比较少的，所以我还是建议大家多吃一些冬寒菜而不是它的花哦。

冬寒菜开花了还能吃吗

还能吃

冬寒菜开花了一般可以继续食用，冬寒菜一般在南方比较常见，冬寒菜长出的花与芙蓉花比较相似，且营养比较丰富，并具有一定的药用价值，可采取炒菜、做汤等多种吃法来增加菜肴，正常情况下冬寒菜开花可以当做食物来食用也可以将其作为盆景放在阳台用来观赏。因此，冬寒菜开花了一般可以继续食用。