金骏眉以香醇优雅,宁静甜蜜著称。
红茶的甜,主要来源于茶叶中的内含物质,其中的糖类物质对应的是茶汤的甜,氨基酸物质对应的是茶汤的鲜爽。
新鲜的嫩芽采摘之后,叶片不能再光合作用制造物质,但是呼吸作用仍然进行。茶叶为了供给呼吸作用消耗,通过酶的作用把内含的多糖和双糖分解成为分子量较低的单糖。这些单糖并不能完全被消耗掉,反倒成就了红茶茶汤的滋味的浓度和甜度。
金骏眉的甜度
金骏眉有淡淡的红糖味。因金骏眉红茶有鲜叶到成品茶,须经过采青、萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等工序,经过发酵后的的金骏眉干茶褪去了寒性,转而热性明显,汤色红润,口感鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,花果香蜜香馥郁。它是经过发酵的,经过精心采摘制作的成品茶色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,汤味,气味芬芳浓烈,夹带松香,发酵后会有淡淡的红糖味的。