作为学校食堂人员岗位责任管理制度就是，第一学校食堂卫生必须符合规定，所做饭菜必须卫生，第二对于做饭人员的管理，做饭员必须要讲究卫生，工作时必须的穿工作服，带卫生帽。

第三就是食堂上下班制度，得严格按照规定执行，而且要按时按点开始上餐。