如果是海鱼去除内脏洗净可以干煎，撒点盐腌制一会，佐点生姜蒜头片，煎透后郭边淋入老酒去腥提鲜就好了。

也可以加点水和生抽来个红烧鱼。或者上浆挂糊来个炸小鱼都不错。还可以来个糖醋汁糖醋鱼。或者来个炸完撒点椒盐来个香酥椒盐小鱼。