20℃。

相手蟹是比较怕冷的，它们无法接受寒冷的天气和较低的水温，所以人工养殖相手蟹，到了冬季，必须要加温才能生存。否则零度左右就会休眠。

它们最喜欢的水温就是22-25℃，到了冬季，也要将水温保持在20℃以上，这样它们才能安稳度过冬季。

有条件的话，最好给它们安装一个加热设备，这样可以保持温度恒定，避免温差。