黔鱼也被叫做“钳鱼”，是鲶鱼的一种。黔鱼的体形比较长，前部宽，后部窄，头部比较小，嘴巴边有4对胡须，身体表面没有鳞片，属于无鳞鱼。它们的背部呈淡灰色，腹部呈白色。黔鱼生活在北美洲的淡水之中，在加拿大、美国、墨西哥都有比较广泛的分布。黔鱼可以人工养殖，采用淡水养殖的方式。黔鱼可以食用，肉质比较好。

凌波鱼其实就是巴沙鱼，为无鳞鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。其肉质细腻、味道鲜美，富含维生素和矿物质，深受食客喜爱。