彻谷不是一个正确的词语，所以分开解释意思。

“彻”的基本含义为通，透，如贯彻、透彻引申含义为垦治，开发，如彻田。

“谷”的基本含义为两山间的夹道或流水道，或指两山之间，如山谷引申含义为形容处境非常困难，如进退维谷。在日常使用中，“谷”字多用作未脱壳的水稻的子实，如稻谷。